电烤箱如何自制蛋糕电烤箱如何自制蛋糕视频 编辑：生活百科 时间： 2025-10-29 09:38 次数： 来源：www.caipub.com 1. 古早蛋糕 准备6个鸡蛋、60克纯牛奶、300克蛋糕预拌粉 手动搅拌至无干粉后，电动打发至乳白色能画8字 蛋糊倒入烤盘，表面用蛋黄液画线，烤箱176℃烤10分钟即可 2. 戚风蛋糕（0基础版） 分离3个鸡蛋的蛋黄蛋白，蛋黄加30g牛奶、30g玉米油、20g糖拌匀，筛入50g面粉 蛋白分次加40g糖打发至硬性发泡，分次与蛋黄糊翻拌混合 倒入模具震出气泡，烤箱温度参考视频结尾截图 3. 蜂蜜老蛋糕 鸡蛋加柠檬汁、细砂糖、蜂蜜隔热水打发至缓慢消失纹路 筛入低粉和泡打粉翻拌，加液态黄油拌匀后倒入模具 170℃烤25分钟，满屋飘香 4. 简易小蛋糕 2个蛋黄+1全蛋加35g糖、柠檬汁打发至纹路不消失 加80g低筋面粉搅匀，挤入烤盘140℃烤25分钟 小贴士： 蛋白打发需无水无油，翻拌手法要轻柔防消泡 不同烤箱温差较大，建议首次烤制时观察上况调整时间 更多详细手法和配方可点击视频学习： [古早蛋糕教程]｜[戚风蛋糕教程] 转载菜谱宝文章保留链接： 电烤箱如何自制蛋糕电烤箱如何自制蛋糕视频
