基础配方（500克面粉为例）
1. 干粉类：中筋面粉500克、盐4-5克、无铝泡打粉5-8克、小苏打2-3克（或酵母粉3克替代）
2. 液体类：鸡蛋1个、清水/牛奶250-280克、食用油20-30克
3. 可选添加：白糖5-10克（促进上色）、脆皮油条粉6-12克（提升酥脆度）
关键步骤
1. 和面技巧：
2. 整形与炸制：
小贴士
不同配方口感略有差异，建议先尝试基础版再调整。若喜欢奶香，可将水替换为牛奶；追求极致酥脆可增加油条粉比例。
转载菜谱宝文章保留链接： 油条用什么配方做最好
1. 干粉类：中筋面粉500克、盐4-5克、无铝泡打粉5-8克、小苏打2-3克（或酵母粉3克替代）
2. 液体类：鸡蛋1个、清水/牛奶250-280克、食用油20-30克
3. 可选添加：白糖5-10克（促进上色）、脆皮油条粉6-12克（提升酥脆度）
1. 和面技巧：
2. 整形与炸制：
不同配方口感略有差异，建议先尝试基础版再调整。若喜欢奶香，可将水替换为牛奶；追求极致酥脆可增加油条粉比例。
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