1. 无糖椰乳选择建议
菲诺椰乳无蔗糖但含代糖（赤藓糖醇和三氯蔗糖），甜度中等，适合日常饮用或烘焙。
椰子知道的金桂味椰乳添加桂花提取液，适合喜欢花香味饮品的用户，但原味厚椰乳更推荐搭配咖啡。
盒马生榨厚椰汁含代糖且椰香较淡，可能不适合追求浓郁椰香的烘焙需求。
2. 零糖椰乳烘焙配方
无糖椰子蛋糕：使用赤藓糖醇（10克）、无糖天然酸奶（125克）和细磨椰子粉（80克），180℃烘烤35-40分钟，成品松软且椰香浓郁。
低糖椰奶布丁：混合椰奶、牛奶和代糖，加入吉利丁冷藏凝固，可搭配树莓或芒果提升风味。
3. 椰奶零食DIY
椰奶冻：煮沸椰奶粉后冷却12小时，制成Q弹果冻状，搭配水果（如香蕉、西瓜）和跳跳糖增加趣味性。
椰香布丁：过滤后的椰奶混合物冷藏4小时，表面装饰烤椰子脆片，口感细腻无分层。
注意事项：
含代糖的椰乳可能影响后味清爽度，建议根据个人口味选择。
- 烘焙时需注意吉利丁或椰浆的配比，避免成品过稀或过稠。
