一、基础咖喱饭（鸡肉/牛肉版）
1. 肉类处理：鸡腿肉或牛里脊切丁，用盐、黑胡椒、生抽、玉米淀粉腌制10分钟
2. 配菜准备：土豆、胡萝卜、洋葱切块（土豆泡水防氧化）
3. 炒制：先炒香洋葱，加入肉类翻炒至变色，再放土豆胡萝卜炒至微黄
4. 炖煮：加水没过食材，放入咖喱块/咖喱粉，小火炖15-20分钟至汤汁浓稠
二、懒人快手版
三、创意进阶款
1. 咖喱猪排饭：猪排裹面包糠炸至金黄，搭配洋葱、土豆炖煮的咖喱汁
2. 菠萝海鲜咖喱饭：用菠萝汁调和咖喱酱，加入虾仁、花蛤肉和椰浆翻炒
3. 昭和风日式咖喱：黄油煎猪肉片，焦糖化洋葱后加咖喱块炖煮，风味浓郁
小贴士
- 牛奶或椰浆可增加风味层次
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