1. 经典蒸鱼豉油汁
材料：蒸鱼豉油（或生抽）+ 清水（1:1稀释）+ 少许白糖/蜂蜜提鲜。
做法：鱼蒸好后倒掉盘中的水，淋上稀释后的豉油汁，再撒葱丝、姜丝，最后泼热油激香。
2. 葱油汁
材料：生抽+蚝油+白糖+葱白段（热油爆香后过滤）。
特点：葱香浓郁，适合喜欢油润口感的人。
3. 粤式复合汁
材料：生抽+鱼露+料酒+少许陈皮/香菇水（提升层次感）。
贴士：广式做法常搭配火腿丝或冬菇丝增鲜。
4. 柠檬蒜蓉汁
材料：蒜末+柠檬汁+盐+橄榄油（适合东南亚风味）。
适用：鲈鱼、多宝鱼等清淡鱼种。
✨ 关键技巧：
去腥：蒸鱼前用姜片、葱段垫底，汁中可加少许白胡椒粉。
锁鲜：最后淋汁前一定要倒掉蒸鱼出的腥水！
升级版：可加少许花雕酒或花椒油提香。
需要具体某一种做法的详细步骤吗？可以告诉我你喜欢的口味哦~
