1. 经典法式玛德琳贝壳蛋糕
基础做法：将常温鸡蛋与糖搅拌后，加入过筛的面粉、泡打粉和融化的黄油混合成面糊，冷藏后挤入贝壳模具烘烤。
特色：烤制后边缘焦黄，顶部会隆起标志性的"小肚子"，口感外脆内软。
变种：可加入可可粉、蔓越莓干或巧克力甜酒提升风味。
2. 装饰型贝壳奶油蛋糕
用抹刀和三角刮板在奶油蛋糕表面制作贝壳纹路，再以糖珠、巧克力配件装饰出海洋主题。
珍珠贝壳蛋糕常搭配顶部巧克力壳和水果夹心，装饰自由度较高。
3. 夹心与创新口味
巧克力樱桃夹心款：面糊中嵌入整颗樱桃果酱，冷藏后烘烤更湿润。
蓝莓杏仁款：蛋糕体夹蓝莓馅，表面铺杏仁片烘烤至酥脆。
4. 简易家庭版
无需复杂工具，用勺子将面糊刮出贝壳形状，或直接使用贝壳模具烤制。
奶贝蛋糕：两片圆形蛋糕胚夹卡仕达奶油酱，外层裹奶粉。
小贴士：
模具需提前刷黄油并撒粉防粘。
- 面糊冷藏1-2小时可让泡打粉效果更佳。
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