加盟优势
1. 快速启动：总部提供选址、装修、供应链等全套支持，能显著缩短开店周期
2. 降低风险：成熟的品牌影响力和标准化运营模式，适合零经验创业者
3. 省时省力：中央厨房统一配送可减少制作环节，部分品牌甚至无需现场卤制
自主经营优势
1. 成本可控：无需支付加盟费和高额管理费，初期投入更低
2. 灵活创新：可自由调整产品口味、定价策略和经营模式
3. 技术自主：掌握核心配方后可持续优化，避免品牌方倒闭风险
需注意的痛点
建议决策路径
1. 若缺乏行业经验且资金充足，优先考察历史悠久的垂直领域加盟品牌
2. 若有餐饮经验或追求长期发展，建议系统学习技术后自主经营
3. 无论哪种模式，都应实地考察同类门店的运营情况
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