鲜花可以插在蛋糕上吗

1. 合规性标准

可食用鲜花（如重瓣红玫瑰、关山樱花）可直接装饰，这两种花已被列入国家食品原料数据库

非食用鲜花必须使用食品级隔离托/管物理隔离，并标注"不可食用"提示

严禁使用有毒花卉（如郁金香、水仙）进行装饰

2. 安全风险控制

农药残留和花粉污染是主要隐患，需确保鲜花经过专业清洗消毒

商家应取得冷食类食品制售许可，并建立鲜花原料溯源机制

建议消费者购买时确认鲜花品种及处理方式

3. 行业现状争议

部分商家因未规范标注而遭遇投诉，目前长沙已出现20余起类似案例。国标起草单位明确表示，合规使用可食用鲜花不存在法律风险，但需注意：

装饰物不得接触奶油等易污染区域

需在销售页面/包装显著位置标注安全提示

建议优先选用有有机认证的食用花卉

市场监管部门强调，商家既要保障产品美观性，更要履行《食品安全法》规定的告知义务。消费者若发现违规情况，可保留证据向12315投诉。

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