布丁怎么做的简单做法

1. 牛奶布丁(雪糕模具版)

  • 材料:纯牛奶250克、淡奶油160克、白砂糖35克、奶粉35克、玉米淀粉10克
  • 步骤
  • 1. 将所有材料混合搅拌均匀。

    2. 倒入不粘锅小火加热,不停搅拌至粘稠。

    3. 倒入雪糕模具,冷冻一晚即可脱模食用。

    2. 焦糖布丁(烤箱版)

  • 材料:鸡蛋2个、糖10克、牛奶150毫升
  • 步骤
  • 1. 鸡蛋、糖和牛奶搅拌均匀。

    2. 倒入耐高温容器(8分满)。

    3. 烤箱160度烤20分钟。

    3. 焦糖布丁(蒸锅版)

  • 材料:鸡蛋3个、糖10克、牛奶300ml、淡奶油适量
  • 步骤
  • 1. 牛奶和淡奶油加热至微沸,倒入蛋液混合。

    2. 过筛后倒入模具,蒸15分钟焖10分钟。

    3. 冷藏4小时后脱模。

    小贴士:

  • 焦糖熬制时需小火,避免搅拌以防反沙。
  • 布丁液过滤可去除气泡,口感更细腻。
  • 脱模时用刀沿边缘划一圈更易成型。
  • 如果需要更详细的步骤或不同口味(如巧克力、蔓越莓),可以参考其他做法。

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