蛋糕空气炸锅需要多久

制作蛋糕时,空气炸锅的温度和时间设置会因蛋糕种类、大小和空气炸锅功率而有所不同。以下是常见蛋糕类型的建议:

1. 蓝莓蛋糕

  • 温度:140℃
  • 时间:30分钟(表面铺蓝莓后直接烤制)
  • 2. 海绵蛋糕(6寸)

  • 温度:140℃
  • 时间:40分钟(面糊蓬松后烤制)
  • 3. 戚风蛋糕(6寸)

  • 分阶段烤制:
  • 120℃烤30分钟
  • 140℃烤15分钟
  • 最后140℃烤5分钟上色
  • 或一次性设置:135℃烤50分钟,再150℃烤5分钟
  • 4. 纸杯蛋糕

  • 温度:160-180℃
  • 时间:12-18分钟(牙签测试熟度)
  • 5. 酸奶蛋糕(低卡版)

  • 温度:未明确,但通常建议140-150℃
  • 时间:约20分钟(无需打发和油)
  • 注意事项

  • 烤制中途可盖锡纸防止表面过焦。
  • 蛋糕熟度可用牙签插入测试,无附着物即熟。
  • 不同空气炸锅功率差异大,建议首次尝试时适当缩短时间并观察调整。
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