小白菜怎么腌制好吃简单 编辑：生活百科 时间： 2025-10-02 18:28 次数： 来源：www.caipub.com 材料准备 小白菜 500克 盐 30克（腌渍用） 调料：蒜末3瓣、姜末1小块、辣椒粉2勺（可选）、白糖1勺、鱼露或生抽1勺（可选） ⏰ 简单4步做法 1. 预处理白菜 小白菜洗净，对半切开或撕成小片，沥干水分。 均匀撒盐（重点！），静置1小时杀出水分，挤干备用。 2. 调酱料 碗中加蒜末、姜末、辣椒粉、白糖、鱼露（或生抽），少许凉白开调成糊状。 3. 混合腌制 将酱料均匀涂抹在白菜上，戴手套抓揉入味。 4. 密封发酵 装进无水无油的密封罐，室温放1天（夏天需冷藏），24小时后即可食用！ 转载菜谱宝文章保留链接： 小白菜怎么腌制好吃简单
