最简单的懒人午餐 最简单的懒人饭

1. 鸡蛋肉末拌饭

只需肉末和鸡蛋,起锅滑熟肉末后加料酒去腥,单手打蛋煎至凝固,倒入简单料汁(生抽+糖)焖2分钟,最后勾芡撒葱花。全程7分钟,糖心蛋拌着焦香肉末超下饭。

2. 电饭煲懒人焖饭

淘洗大米后加生抽、盐调味,铺上腊肠丁、土豆块、胡萝卜等食材,加水焖煮即可。进阶版可加咖喱块或焖饭酱汁提升风味。

3. 鸡胸肉魔芋面

鸡胸肉薄片腌制5分钟,与焯水的西兰花、魔芋面同炒,加蚝油、酱油、黑胡椒调味,10分钟完成低脂餐。

4. 土豆焖饭

土豆煎至微黄后与大米同焖,传统版用砂锅更香,电饭煲版一键搞定。云南风味可加宣威火腿,川味版放豆瓣酱提香。

5. 三明治/盖饭速配法

鸡蛋炒散后加预制肉丝、胡萝卜丝,淋酱油翻炒,盖在米饭上即成。或直接用电饭煲做咖喱饭,食材一锅出。

小贴士:

  • 懒人餐关键在预制食材(如腌好肉丝、切丁蔬菜冷冻保存)
  • 焖饭水量比平时少1/4,避免过软
  • 万能酱汁公式:2生抽+1蚝油+半勺糖
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