一、基础万能撒料
1. 经典组合：孜然粉50克+辣椒粉100克+花椒粉5克+盐20克+芝麻80克+花生40克
2. 鲜香款：味精210克+鸡粉100克+白糖200克+十三香150克+食用盐185克+焦香型麦芽酚15克
3. 复合香型：黄豆粉50克+腰果粉50克+孜然粉60克+辣椒粉80克+鲜味宝30克+鸡精粉30克
二、特色风味撒料
三、专业级配方
1. 韩式蘸料：花生粉500克+芝麻粒200克+孜然粉30克+白胡椒5克+咖喱粉适量
2. 30年老师傅配方：桃酥粉50克+新一代辣椒粉80克+小茴香粉50克+黑胡椒粉15克
3. 商用秘方：辣椒末1000克+味精25克+十三香25克+1%-2%味香素（提升肉香关键）
四、快捷家庭版
五、专业建议
1. 香料处理：植物料建议用生的保留风味，谷粉必须炒熟增强回味
2. 保存方法：密封冷藏可存2个月，花生等含油食材需防结块
3. 使用技巧：根据不同食材调整咸度，一般每斤肉用15-20克撒料
附：新手必知
• 辣度调节：通过增减二荆条/灯笼椒比例控制
• 去腥关键：紫苏粉+大蒜粉组合效果显著
• 提鲜秘诀：添加3%桃酥碎可中和干辣口感
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