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给孩子的早餐食谱及做法

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1. 发面鸡蛋饼

  • 前一晚和面：500g面粉+5g酵母+280ml温水揉成团冷藏发酵
  • 晨起揪面团压成薄饼，打入鸡蛋+午餐肉丁+葱花
  • 小火烙至双面金黄，口感松软香脆

    • 2. 鲜虾蒸饺

  • 虾肉剁泥拌入胡萝卜粒/玉米粒，加料酒/盐调味
  • 包入饺子皮蒸10分钟，薄皮大馅超满足

    • 3. 香蕉蛋饼

  • 2个鸡蛋+50g面粉+100ml牛奶调糊
  • 香蕉切片铺底，倒入蛋液焖煎至双面定型

    • 4. 三明治升级版

  • 吐司裹蛋液煎定型，夹生菜/火腿/番茄酱
  • 对折后外酥里嫩，5分钟搞定5种营养

    • 5. 韭菜玉米饼

  • 韭菜碎+玉米粉吸附汁液，加鸡蛋/调料
  • 中火烙至双面金黄，低脂饱腹

    • 6. 奶香小花卷

  • 300g面粉+3g酵母+牛奶和面，卷胡萝卜葱花
  • 蒸12分钟出锅，比早餐店更松软

    • 7. 鸡蛋松饼

  • 3个鸡蛋+200ml牛奶+糖+面粉调酸奶状面糊
  • 无油煎至起泡翻面，搭配水果蜂蜜更赞

    • 小贴士：

    • 可提前冷藏发酵面团/预制馅料节省晨间时间

    • 搭配牛奶/燕麦粥保证钙质摄入

    • 用模具制作卡通造型增加趣味性

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