冬瓜煨草鱼

食材：

冬瓜500克，鲜嫩草鱼尾250克，以及适量的调味品。

做法：

1. 将草鱼尾洗净，用油煎至金黄色。

2. 冬瓜削皮后切块，与煎好的鱼一同放入锅中，加入适量的水。

3. 慢煮3小时，期间加入盐等调味品。

享用方式：吃鱼喝汤。感受鱼肉与冬瓜的完美结合，既美味又养生。

南瓜煨面

食材：

干面、南瓜、鸡腿、青菜、料酒、黑胡椒、盐、姜、生抽、糖。

做法：

1. 准备材料：干面、南瓜、鸡腿、青菜。

2. 鸡腿处理干净，切块，并用料酒、黑胡椒、盐腌制一会儿。

3. 南瓜削皮切块。

4. 油锅爆香姜片，加入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入南瓜翻炒，然后加入适量的水（或高汤），并加入生抽、盐和糖，转小火慢煮。

6. 当南瓜变软烂时，煮熟面条，捞出过冷水。

7. 最后将面条和蔬菜放入锅中，煮至蔬菜软、面条香。

草鱼冬瓜汤

食材：

草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、姜、蒜适量，以及花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精等。

做法：

1. 处理鱼，去鳞、去鳃、去内脏，洗净后两面划十字。冬瓜去皮去瓤，切块。其他配料如香菜、葱姜蒜等准备妥当。

2. 锅烧热，倒入花生油，将鱼煎至微黄，加入料酒和其他调料，加入清汤和冬瓜块，小火煮至熟透。

3. 加入精盐、味精、香菜段和香油，搅拌均匀。

此汤具有利尿、清热解毒、止渴消肿、护肤降脂的功效。

冬瓜草鱼汤

食材：

冬瓜500克，草鱼250克，以及酒、盐、葱、姜片、花生油等。

做法：

1. 草鱼处理干净，去鳞、鳃、内脏；冬瓜削皮后切块。

2. 锅中烧热花生油，放入草鱼煎至两面金黄。

3. 加入酒、冬瓜、盐、葱、姜片和适量水，煮沸至汤白鱼嫩。

这款汤品不仅鲜美可口，还具有很好的保健功效。甘草鱼丸红薯汤

材料清单：甘草20克，鱼丸200克，红薯1个，葱姜少许，盐3克，水1200克。

做法：

将红薯去皮切块，加入甘草和水、姜，用大火煮沸。然后转小火煮20分钟，使汤底更加浓郁。接着，加入鱼丸和葱，再次用大火煮沸，继续煮15分钟，让鱼丸完全熟透。最后加盐调味即可享用。

腐竹焖草鱼

所需材料：草鱼半条、腐竹、姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。

烹饪步骤：

草鱼切块备用，腐竹浸泡软化。热锅将鱼煎至金黄色，加入腐竹、适量水、料酒、盐、生抽和姜，继续煎煮，直至鱼熟透。最后加入鸡精和葱花调味即可。

紫苏焖草鱼

所需材料：草鱼肉1斤，紫苏叶1束，蒜片几片，姜片几片，葱少许，八角1小颗，油，酱油，盐适量。

烹饪步骤：

草鱼洗净切块，紫苏叶和大葱洗净，蒜去皮备用。用油轻煎鱼表面，然后烧热油，将蒜片、姜片、八角放入锅中翻炒，加入适量的水和草鱼。小火煮约十五至二十分钟后，加入少许盐和酱油。最后加入紫苏叶和葱条，等待两三分钟即可起锅食用。

湘腊草鱼

材料清单：草鱼十条，干辣椒四个，花椒十个，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，鸡精少许，蒜苗少许。

烹饪步骤：

草鱼煎熟备用。锅中热油后加入花椒和干辣椒炒香，再加入葱、姜、蒜和鱼一起炒。炒出香味后加一小碗水，锅烧开后转小火煮。待汤快干时加入蒜苗和鸡精，搅拌均匀即可食用。值得注意的是，如果这道菜有剩余，下一顿饭不用加热会更有嚼劲。但是需注意草鱼的摄入量，过多可能诱发疥疮。豉油蒸小草鱼

所采用的食材简单而新鲜，包括草鱼、盐、姜、蒜、豆豉、蒸鱼豆豉油、醋、葱和清油。让我们一同探索如何制作这道美味佳肴。

实践步骤：

1. 选取新鲜的草鱼尾部后半部分，在鱼身上均匀地划几刀并抹上适量的盐。

2. 将切好的姜片、蒜片、豆豉和蒸鱼豆豉油混合，加入几滴醋调成酱汁，然后淋在鱼身上。

3. 添上一根葱，淋上少许清油，让鱼的香味更加浓郁。

4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸煮8分钟，即可享受美味的豉油蒸小草鱼。

小诀窍：

若家中有多余的鱼，建议放入冰箱冷冻保存。不建议用盐腌制，直接冷冻即可。若你喜欢吃刨咸鱼，那就可以采用腌制的方式。新鲜度不会因冷冻而损失。

接下来是另一道美味的菜肴——酱油草鱼腩。

所需材料简单，包括草鱼肚、芹菜、姜和酱油。

实践步骤：

1. 处理草鱼肚，去除黑膜，洗净后用盐腌30分钟。

2. 将姜切成丝，芹菜切成段。

3. 煮沸水，加入酱油、鱼肚、姜丝和芹菜，一同煮8分钟。一道美味的酱油草鱼腩就完成了。