一、珍珠制作
1. 红糖珍珠：锅中加80克红糖和150克清水小火煮化，沸腾后离火快速倒入250克木薯淀粉搅拌成团。揉面后可通过蒸屉按压或切条搓圆两种方式成型，撒干粉防粘。
2. 简易版：200克木薯淀粉分次加煮沸的200ml红糖水（4勺红糖），快速搅拌至黏稠状后揉团。多余珍珠可冷冻保存。
二、奶茶熬制
1. 焦糖奶茶：7-8克红茶叶与40克冰糖小火炒至焦糖色，加清水和克牛奶煮沸，焖5分钟后过滤。
2. 茶香浓郁版：15克红茶干炒出香，加白糖炒至密集小泡，倒450克开水煮2分钟，再加750克牛奶微煮过滤。
三、组合饮用
煮好的珍珠开水下锅，浮起后中小火煮20分钟，焖10分钟过凉水更Q弹。杯底放珍珠，倒入奶茶即可。
小贴士：
想观看完整操作可点击[家庭版珍珠奶茶教程]或[焦糖珍珠奶茶制作]。
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