目前市面上的素食生日蛋糕主要分为以下几类，采用植物基原料替代传统乳制品和鸡蛋：
1. 纯素芝士蛋糕：以嫩豆腐/腰果为基底，搭配龙舌兰糖浆和柠檬汁调味，饼底使用素食饼干屑
2. 燕麦奶油蛋糕：采用植物基燕麦奶油（0胆固醇、0反式脂肪），搭配斑斓蛋糕胚和果酱夹层
3. 生食蛋糕：免烘焙款式，使用椰枣、坚果和椰子油制作，常见蓝莓或榴莲口味
4. 创意蔬果蛋糕：西瓜雕刻主体搭配鲜果装饰，或蔬菜层叠造型
特色产品推荐：
注意事项：
• 素蛋糕因无鸡蛋和牛奶，口感通常比常规蛋糕更扎实
• 部分产品含坚果或大豆成分，过敏者需特别确认
• 价格普遍高于普通蛋糕，因植物奶油成本较高
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