一、无水焗白灼虾
1. 大虾直接倒入锅中，撒毛毛盐和葱姜，盖盖焗3分钟（不加水）
2. 蘸料配方：蒜末+葱花+小米辣热油激香，加生抽/香醋/白糖
二、黄金虾球
1. 虾仁腌制后裹土豆泥，蘸蛋液和面包糠炸至金黄
2. 可搭配翠花粒做成荔枝虾球造型，寓意红红火火
三、蒜蓉粉丝虾
1. 开背虾铺在泡发粉丝上，浇蒜蓉酱（蒜末+小米辣+生抽+蚝油）
2. 蒸6分钟后淋热油，粉丝吸饱虾鲜味
四、油焖大虾
1. 剪虾头开背，煎至金黄后加料汁（生抽+料酒+白糖）焖收汁
2. 经典做法连虾壳都酥香入味
五、椒盐酥虾
1. 大虾裹淀粉炸脆，与椒盐粉/洋葱/辣椒末翻炒
2. 孩子最爱的零食口感
六、酸辣柠檬虾
1. 煮熟虾仁加柠檬/生抽/陈醋/辣椒油凉拌
2. 夏季开胃凉菜首选
其他创意吃法：
• 虾滑蛋：虾仁炒熟后倒入蛋液滑炒
• 虾仁豆腐蒸蛋：嫩豆腐垫底蒸制，鲜嫩加倍
• 干锅香辣虾：搭配土豆条/藕片爆炒
小贴士：清洗大虾时用淡盐水浸泡能去脏污，开背更易入味
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