核心调料组合
1. 基础去腥三件套：葱段（仅用葱白）、姜片（去皮且量稍多）、料酒（焯水时使用）
2. 香料选择：
调味技巧
增鲜配料
避坑指南
1. 焯水后需用温水冲洗骨头，冷水会导致肉质收缩
2. 拒绝中途加水，需一次性加足开水
3. 忌过早放盐或大量料酒，影响汤色和鲜度
转载特色小吃网文章保留链接： 清炖棒骨汤(清炖棒骨汤骨头汤里放什么调料好)
核心调料组合
1. 基础去腥三件套：葱段（仅用葱白）、姜片（去皮且量稍多）、料酒（焯水时使用）
2. 香料选择：
调味技巧
增鲜配料
避坑指南
1. 焯水后需用温水冲洗骨头，冷水会导致肉质收缩
2. 拒绝中途加水，需一次性加足开水
3. 忌过早放盐或大量料酒，影响汤色和鲜度
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