四角粽的包法四角粽的包法是怎么包

1. 粽叶处理

将两片粽叶光滑面朝上重叠，在1/3处折成直角形成漏斗状，注意左手拇指固定直角边，右手将叶子翻折上来。

若叶子较小，可剪掉硬梗部分以增加宽度。

2. 填充食材

漏斗中先铺一层糯米（约八分满），压实后加入馅料（如蜜枣、豆沙或花生），再覆盖一层糯米并压紧。

关键是用手指将两侧米粒向中间推，避免松散。

3. 折叠成型

将上方粽叶盖下，同时将两侧叶子向内推折，形成下方两个角。

多余粽叶沿直角边折回，确保四角分明不漏米。

4. 捆绳固定

绳子从底部向上缠绕，预留小环后绕两圈中部和底部，最后将绳头穿入环中拉紧。

新手建议绕两圈加固，老手一圈即可。

小贴士：煮粽子时水量需没过粽身，电饭煲可用“米饭”功能煮两次更软糯。

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