1. 清洗处理
将芥菜表面的泥土清洗干净，尤其注意坑洼处的泥土，可以用刀削掉难以清洗的部分。
2. 切丝或擦丝
芥菜可以切成细丝或用擦丝器擦成丝，刀切的芥菜丝口感更脆爽。
3. 炒制或烫制
4. 调味腌制
5. 保存与食用
密封后冷藏保存，第二天即可食用，口感脆爽呛鼻，适合配粥或下饭。
小贴士：
转载特色小吃网文章保留链接： 怎样腌制芥菜咸菜 怎么腌制芥菜咸菜
1. 清洗处理
将芥菜表面的泥土清洗干净，尤其注意坑洼处的泥土，可以用刀削掉难以清洗的部分。
2. 切丝或擦丝
芥菜可以切成细丝或用擦丝器擦成丝，刀切的芥菜丝口感更脆爽。
3. 炒制或烫制
4. 调味腌制
5. 保存与食用
密封后冷藏保存，第二天即可食用，口感脆爽呛鼻，适合配粥或下饭。
小贴士：
转载特色小吃网文章保留链接： 怎样腌制芥菜咸菜 怎么腌制芥菜咸菜
