桑葚酒，一种以桑葚和粮食酒为原料的果酒，带着独特的口味和丰富的营养，深受人们的喜爱。它含有丰富的维生素、花青素和矿物质，具有较高的营养价值，那么人们最关心的问题是，喝多了桑葚酒会上火吗？
答案是可能会。桑葚本身性寒，适量食用不会导致上火，但桑葚酒中的酒性温，有活血、行药势的功效，有助于桑葚中营养成分的溶出。如果体内燥热之气过重，又大量饮用桑葚酒，就可能会导致上火。
如果不慎喝多了桑葚酒怎么办？要停止食用，以免加重身体不适。可以通过喝蜂蜜来解酒。蜂蜜中含有大量的果糖、葡萄糖，可以加速酒精的分解，缓解头疼症状。酸奶、白糖水及梨、石榴、西瓜等水果也有一定的解酒作用。
那么，桑葚酒喝多少最合适呢？一次喝15~20克即可。桑葚酒营养丰富，适量饮用能为人体补充多种营养，还能促进新陈代谢，增强免疫力。它还有滋阴补血、补肝益肾的功效。
至于空腹能否喝桑葚酒，答案是不建议。空腹饮用酒精会直接刺激胃粘膜，破坏胃酸分泌，容易引起身体不适。建议在餐后适量饮用桑葚酒。
想要做出好喝的桑葚酒，需要选用新鲜的桑椹和糯米为主要原料，加入甜酒曲进行酿制。将桑椹捣烂加水煎浓汁，待凉后加入蒸熟待凉的糯米和酒曲拌匀，密封后浸泡7至10天即可享用美味的桑葚酒。
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