享受馒头的制作乐趣，天然染色更添彩
当想念馒头的绵软口感时，不如动手为自己蒸制一些。这次，妈妈想尝试彩色馒头，那就用纯天然植物色素来为其染色。形状上，每个人都可以自由发挥创意。我本人比较偏爱简单的方式，喜欢将面团卷起来进行刀切，而那些边角料，则是我自由发挥的素材。
让我们先来了解一下纯天然花色馒头的食材吧。适量的面粉是基本，加上少许的盐和酵母，还有不可或缺的无铝泡打粉。为了增添色彩，我们使用了菠菜、南瓜以及红曲粉。
接下来，让我们开始制作：
1. 南瓜蒸熟后趁热碾碎成泥，备用。
2. 菠菜经过焯水后，用破壁机打成细腻的菠菜汁，无需过滤。
3. 制作四色面团。在面粉中混合少许的盐和泡打粉，适量酵母，然后分别加入晾凉的南瓜泥、菠菜汁，以及红曲粉混合白面制成的红色面团。每个面团都要温暖处发酵。
4. 面团发酵好后，揉制排气。取适量面团擀成四个大面皮，叠放在一起。
5. 将面皮卷起，成长条状。
6. 用刀斜切面团。
7. 用筷子从面团中间窄的地方压下去。
8. 剩下的边角料也可以自由发挥，制作出各种形状。
9. 我个人最喜欢的就是简单的刀切方式，既省事又美观。
10. 成品出炉，胖胖的馒头，捏一下还会回弹呢。
在制作过程中，不仅可以感受到面团的柔软与韧性，还可以根据自己的喜好为馒头增添各种色彩。南瓜的橙、菠菜的绿、红曲粉的红，这些纯天然色素让馒头更加诱人。形状上也可以自由发挥，不仅可以做出规则的刀切形状，还可以用边角料尝试不同的创意形状。
当你品尝到自己制作的彩色馒头时，那种满足感是无法用言语表达的。让我们一起享受这种制作的乐趣，感受纯天然食材带来的美味。这样的馒头，不仅是一道美味的点心，更是一道充满创意的艺术品。
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