食谱:香菇酱肉包的制作艺术
这里是菜谱宝菜谱小课堂,今天我来为大家揭晓如何制作出美味的香菇酱肉包。让我们一起,用食材讲述一个美味的故事,带图解,一步步走进烹饪的世界。
材料准备:猪肉200g,包菜250g,面粉500g,芝麻油适量,盐适量,白糖适量,耗油适量,辣香菇酱适量,淀粉适量,酵母5g以及一张油纸。
步骤详解:
1. 将酵母用温水化开,加入一些白糖,然后静置5分钟,等待酵母激活。
2. 接着,将酵母水倒入面粉中,搅拌成雪花状。然后用手揉成光滑的面团,放置在温暖的地方进行发酵。在现在炎热的夏天,面团发酵会变得非常容易。
3. 准备主要的食材:新鲜的猪肉和包菜。
4. 将包菜洗净,放入热水中煮2分钟,使其稍微软化。
5. 将猪肉剁碎,尽可能细化,这样口感更佳。
6. 包菜煮过后,同样切碎。
7. 在切碎的猪肉和包菜中,加入香菇酱、蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉和芝麻油。搅拌均匀,制作成馅料。
制作包子皮:将发酵好的面团分成小块,擀成圆形。然后取适量的馅料放在面团中央,逐渐捏合边缘,封口,形成包子。
蒸制:将包子放在铺有油纸的蒸笼上,放入蒸锅中。大火蒸制20分钟左右,直至包子皮变得松软,馅料熟透。
出锅享用:关火后稍微等待几分钟,然后取出香菇酱肉包。热气腾腾,香气扑鼻,口感鲜美,让人回味无穷。
图解中的每一步都详细展示了制作的过程,即使是烹饪新手也能轻松上手。快动手试试,为自己和家人制作一份美味的早餐或晚餐吧!享受烹饪的乐趣,品尝美食的喜悦。这就是烹饪的魅力所在。
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