山药蹄花汤：品味营养与风味的完美结合
原料：
猪蹄一个，辅以山药、花生、枸杞，再添以葱、姜、花椒、八角等香料，辅以料酒、盐和鸡精提味。
烹饪步骤：
1. 猪蹄剁成小块，先用水焯一下去除血水，之后放入料酒中腌制10分钟备用。
2. 山药去皮，洗净后切成块状。花生用温水泡软，去掉红皮。葱切段，姜切厚片。
3. 砂锅内加入足够的凉水，将腌制好的猪蹄、花生、葱段、姜片、花椒和八角一同放入。大火烧开后，转小火慢慢煲煮一个小时。之后，加入山药块，继续煲一个半小时，直到肉皮软烂脱骨。放入枸杞子、盐和鸡精，搅拌均匀即可。
山药蹄花汤：营养与风味的交融
猪蹄中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，常食可加速新陈代谢，延缓机体衰老。对于哺乳期妇女，猪蹄更是起到催乳和美容的双重作用。它通乳脉、滑肌肤、去寒热，更有托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。尤其适宜四肢乏力、抽筋、麻木，以及消化道出血、失血休克和缺血性脑病患者食用。
而山药，味甘性平，入肺、脾、肾经。其不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精等功效。常食可助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。对于脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状，都有显著的改善作用。
当你品尝这一锅山药蹄花汤时，不仅能享受美味，更能为身体注入活力与营养。每一个食材都经过精心挑选和烹饪，只为呈现最完美的味道和功效。
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