油泼面的正宗做法，油泼面的美味图解做法

【介绍】油泼面的地道制法，让你品尝真正的陕西味道！

一、如何制作美味油泼面？

想要品尝地道的陕西油泼面，那就得自己动手，丰衣足食！准备好以下材料：鲜面条、娃娃菜、豆苗、小葱，还有干辣椒粉、食用油、蒸鱼豉油、麻椒、芝麻和盐等调味料。

1. 先将小葱切成碎末，娃娃菜切成合适大小的块状。豆苗要仔细摘去须根，然后洗净沥水。

2. 在锅中加入清水，大火煮沸后，撒入一小勺盐。随后，将鲜面条放入锅中，煮至七八成熟。这个时候的面条里会带有一点白芯。紧接着，将娃娃菜和豆苗放入锅中，等待锅子再次沸腾后，即可将面条和蔬菜一同捞出。

3. 将捞出的面条、娃娃菜和豆苗过一遍凉水，这样可以更加爽口。之后，将它们沥净水分，放入大碗中。

接下来，就是最关键的油泼步骤了！

4. 在大碗中的面条上均匀撒上干辣椒粉、芝麻和一部分葱花。然后，烧热食用油，放入麻椒炸出香味。将热油泼在面条上，听到“滋啦啦”的声音，那香味瞬间四溢。

5. 淋上蒸鱼豉油，撒上剩余的葱花，一碗香气扑鼻、味道鲜美的油泼面就制作完成了！

看着就让人垂涎欲滴的油泼面，是不是已经迫不及待想要尝一尝了？赶紧动手做一碗吧，让陕西的地道味道弥漫在你的家中！

小贴士：面条不宜过熟，要保持一定的嚼劲；辣椒粉的用量可以根据个人口味适量增减；热油泼面时要小心安全，避免烫伤。制作完成后，可以配上一些自己喜欢的配菜，如鸡蛋、牛肉等，让油泼面更加美味丰富。