洋葱炒肉片家常,洋葱炒肉片家常做法大全

今天我要和大家分享的话题是家常洋葱炒肉片的制作方法。这是一道非常实用的家常菜肴，简单易学，味道美味。接下来，我将为大家介绍两种家常做法。

做法一：

材料：猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜等。

1. 木耳泡发洗净后撕成小朵，洋葱切成小条，生姜切末备用。

2. 猪瘦肉洗净切丝，加入淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。

3. 锅中加入适量食用油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4. 加入洋葱翻炒，再加入食盐、糖、生抽和香油调味，翻炒至洋葱断生即可。

做法二：

食材：洋葱、猪肉、青红椒等。

1. 将洋葱剥皮切块，猪肉洗净切片。为了切洋葱不流泪，可以将洋葱放入清水浸泡或冷藏。五花肉切成薄片方便入味。

2. 肉片加适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制，加一点油锁住水分，让肉片更嫩滑。

3. 锅中热油，放入肉丝快速滑散，加入蒜片、小米辣炒香。

4. 倒入洋葱翻炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、耗油调味，炒软洋葱。最后放入蒜叶翻炒均匀即可。

以上就是家常洋葱炒肉片的两种制作方法，希望大家喜欢。这道菜肴简单易学，是一道很实用的家常菜，大家可以试着在家做一下。家常洋葱炒肉片的做法

一、材料准备

1. 主料：新鲜瘦肉100克，洋葱1个。

2. 辅料：姜6片，葱2棵，盐适量，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺，花生油适量。

二、步骤详解

1. 处理食材：将瘦肉洗净后切成薄片，加入生粉、胡椒粉、生抽和适量的花生油，抓匀后腌制十分钟。洋葱剥去外层皮，切掉头尾，洗净后切块。

2. 炒制肉片：热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒至八成熟，肉质稍变色后盛出备用。

3. 炒制洋葱：另起油锅，放入姜片炒香，然后倒入洋葱翻炒至稍变软。

4. 融合肉片：将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与洋葱一起翻炒至断生。

5. 调味起锅：加入适量的盐、鸡精，并放入葱段，翻炒均匀后起锅。

三、小贴士

1. 肉片腌制时加入生粉和花生油，可以使肉质更加鲜嫩。

2. 洋葱炒制过程中火候要掌握好，避免炒得过老。

3. 可根据个人口味，适量增减调料。

四、温馨提示

洋葱炒肉片是一道家常菜肴，简单易学，营养丰富。洋葱具有独特的香味，与肉片的嫩滑口感相结合，让人食欲大增。在繁忙的生活中，为自己和家人炒一道美味的洋葱肉片，享受家的温馨。

以上就是关于洋葱炒肉片家常做法的详细介绍，希望能对大家有所帮助。