早餐新选择：炒莲藕
清晨，一碗色香味俱佳的炒莲藕，令人垂涎欲滴。无论是大人还是孩子，都抵挡不住它的诱惑。
食谱来自：一日一记【豆果食品官方认证大师】
所需材料：
莲藕：1根
大蒜：3瓣
大葱：10克
姜：1块
调味料：干辣椒、六月鲜淡盐特级海带酱油、维达美珍品蚝油、糖、食盐、胡椒粉少许、熟芝麻5克
制作步骤：
1. 准备食材：将葱切碎，姜和蒜分别切片，备用。莲藕去皮切丁，放入水中避免变色。
2. 焯水处理：取一锅，加入适量的水，待水煮沸后，加入切好的莲藕丁，焯水约3分钟。
3. 炒制过程：锅中倒入少许食用油，加入干辣椒、蒜瓣和姜片炒香。之后，倒入莲藕丁翻炒均匀。
4. 调味：加入维达美珍品蚝油、六月鲜淡盐特级海带酱油、糖和盐进行调味。
5. 出锅前处理：翻炒均匀后，撒上葱花，继续大火快速翻炒2分钟。撒上熟白芝麻。
小贴士：
1. 莲藕切丁后应立即放入水中，以防变色。
2. 焯水处理可以缩短炒制时间，保持莲藕的脆嫩。
3. 炒制过程中需大火快速翻炒，确保莲藕均匀入味。
秘诀大公开：
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