猪肉美味又营养的猪油渣，在家就能轻松制作！只需简单的几步，就能享受到酥脆可口的猪油渣，一斤仅需138元！
今天，我们将带您走进家庭美食的世界，一起制作正宗的家庭版脂渣。让我们跟随食谱的指引，准备好食材和调料，开启美食之旅。
主要食材：精选五花肉500克。选用肥瘦相间的五花肉，三层最佳，这样制作出来的猪油渣味道更加美味。
调料：适量的盐和味精。
制作步骤：
1. 选择去皮的五花肉，将其洗净并切成薄片。切片时要注意不要过厚或过薄，以保证炸制后的口感。
2. 在不粘锅中加入少许底油，放入五花肉片炒香。待肉片变色后，加入适量的水，水与油的比例为1:1。
3. 煮沸后，将肉片摊开，避免沸腾。转小火慢慢煮制，期间用筷子轻轻翻动，使肉片均匀受热。
4. 肉片变黄后，继续搅拌，直至变成浅棕色，部分收缩发红。此时可以捞出控油。
5. 油干后，撒入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。
小贴士：
制作猪油渣时，加水是为了慢慢逼中的脂肪，这样制作出来的猪油渣更加酥脆。
此肉无需提前腌制，主要是享受其原味。
猪油渣可以作为零食食用，也可以搭配洋葱、香菜制作成沙拉，或者蒸熟后沾蒜末食用。
这道美味的猪油渣真是让人无法抗拒，赶紧动手制作吧！在家就能享受到酥脆可口的猪油渣，感受美食的魅力！
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