青豆炒冬瓜：夏日美味，低卡又健康！不必换鱼，也能让人食欲大增，多吃两碗饭！
在炎炎夏日，青豆炒冬瓜不仅满足了味蕾的享受，更是一道适合消暑的健康佳肴。青豆和冬瓜都是富含膳食纤维的蔬菜，不仅营养丰富，还具有清热解暑的功效。冬瓜更是含有大量的水分，有助于加快新陈代谢，减轻身体负担。
下面让我们来一起制作这道美味佳肴吧！首先准备好材料：青豆180克、冬瓜250克，胡萝卜片、蒜末、盐、白糖、鸡粉、料酒、水淀粉、香油以及食用油适量。
烹饪步骤：
1. 将冬瓜去皮洗净，切成细条状。青豆洗净后也切成小块。
2. 热锅凉油，加入蒜末炒香。
3. 倒入冬瓜片和胡萝卜片翻炒至半熟状态。
4. 加入青豆继续翻炒至熟。炒制过程中可适量加水以防粘锅或炒焦。
5. 调入盐、糖和鸡粉调味，翻炒均匀。此时可以闻到一股清香扑鼻的味道，让人食欲大增。
6. 倒入料酒炒至收味，再加入水淀粉和香油炒匀即可出锅享用啦！这道美味佳肴便大功告成啦！不仅色泽诱人而且营养丰富！再配上一碗米饭简直完美！夏日消暑必备哦！同时冬瓜的膳食纤维含量也很高可以帮助刺激肠道蠕动加速排除体内积聚的致癌物质特别适合便秘的人群食用哦！小贴士：清洗冬瓜时一定要将皮上的毛刺清理干净以免削皮时刺痛手哦！让我们在享受美食的同时也能保持健康的生活方式！
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