家常美味：萝卜丝煎蛋汤的温馨制作
作者：明月美食厨房
冬吃萝卜，夏吃姜，这是古人的智慧。今天，让我们为家人献上这道营养丰富的萝卜丝煎蛋汤。无需繁琐的步骤，即可品尝到美味佳肴。
5个月前的觅食笔记，今日重温，家常菜谱的瑰宝——萝卜丝煎蛋汤。食材简单，口感丰富，令人回味无穷。
所需材料：
白萝卜1个
鸡蛋2个
虾米适量
葱姜适量
盐适量
白胡椒适量
食用油适量
制作步骤：
1. 准备工作：将葱姜切碎备用，白萝卜洗净、去皮、切丝。
2. 煎鸡蛋：将鸡蛋炒熟，取出备用。
3. 炒萝卜丝：在锅中加入适量的食用油，加热后加入白萝卜丝和姜丝，炒至半生。
4. 煮汤：加入适量的开水，煮沸后加入虾米，用中火煮10分钟。
5. 调味：加入一勺酱油提鲜，加入煎好的鸡蛋，撒上葱花，最后加入适量盐和白胡椒粉。
小贴士：
萝卜丝需要先炒后煮，这样可以使汤更加鲜美。加入虾米更能提升汤的鲜味和营养价值。
白萝卜的营养作用不可小觑。它味辛、甘，具有祛滞、化痰清热的功效。还有助于降气舒中、解毒。白萝卜不仅能增强免疫力、促进消化、保护胃肠道，还能降低血脂，预防多种疾病。
体质虚弱、脾胃虚寒的人应适量食用。为了避免营养冲突，萝卜和胡萝卜最好不要同食。如要一起食用，可加醋调和，以促进营养吸收。
这道萝卜丝煎蛋汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。寒冷的冬天，为家人煮一碗这样的汤，温暖整个家。品尝美食的也享受家庭的温馨。
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