我家年夜饭的必备佳肴——水煮芥菜。它热乎乎的，马上就要在餐桌上亮相了，比那些丰盛的大鱼大肉更受大家的喜爱。
随着年味的日益浓厚，家家户户都在为年夜饭精心筹划。满桌的山珍海味固然热闹，象征着来年五谷丰登的美好愿景。但我们也明白，饮食均衡的重要性。大鱼大肉之外，也需要绿色蔬菜的点缀。其中，芥菜成为了我家餐桌上不可或缺的一道菜。它不仅开胃解腻，而且营养丰富。
尽管芥菜只是一种普通的蔬菜，但它的营养价值却不容忽视。它含有丰富的维生素C，一顿芥菜就能满足身体一天的需求。芥菜不仅提神醒脑，还能补钙、助消化，具有止咳化痰的功效。对于吃腻了大鱼大肉的朋友来说，芥菜更是清理肠胃、刮脂去油的好帮手。尤其适合与丰盛的菜肴搭配食用。
接下来，让我分享一下水煮芥菜的制作方法吧！
煮芥菜
材料：芥菜3颗、食用油2汤匙、酱油和盐适量。
制作步骤：
1. 将芥菜洗净并沥干水分。这一步能让蔬菜更加脆嫩。
2. 将芥菜切成菱形片，绿叶部分单独切开。这样能让叶子和茎部分熟得恰到好处。
3. 将切好的芥菜备用。
4. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油。这样能让芥菜更加入味、口感更酥脆，并且颜色更绿、不易变黄。
5. 水烧开后，将芥菜倒入锅中煮沸，然后捞出装盘。
6. 倒入淡盐酱油，搅拌均匀即可食用。
这就是清爽可口的芥菜的做法。如果你喜欢我的分享，请点赞、收藏、转发。如有任何疑问，欢迎在文章下方留言。关注丫丫杨晓初，更多美食等你来发现和学习！明天见。
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