海灵菇是指大八爪鱼腕足上的吸盘，即章鱼的吸盘，因其形似菇，故取名海灵菇。海灵菇含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。
海灵菇功效
海灵菇含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。可预防贫血、缓解疲劳、恢复视力、抗癌、抗射线作用、对改善肝脏功能、提高机体免疫力和通便排毒有明显功效，，海灵菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。中医认为，海灵菇有滋阴养胃、补虚润肤之功能。
海灵菇虾爬肉韭菜水饺食材介绍
海灵菇半袋，虾爬肉半袋，韭菜150g，鸡蛋3个，蚝油1勺，生抽1勺，盐1勺，香油半勺，鸡精1勺，植物油3勺，
海灵菇虾爬肉韭菜水饺的做法步骤
1、备好食材。
2、海灵菇用开水烫一下捞出，大的切一下，小的不切。
3、鸡蛋打散筷子边搅边煎碎拿出晾凉。
4、虾仁和虾爬肉洗净解冻后切碎，韭菜控水切碎，放碗中。
5、拌上调馅作料，韭菜先上油，再拌省出水。
6、面和好醒半小时，擀皮包馅。
7、水开下入煮约7分钟。
8、控水捞出。
9、成品。
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