一、经典烤蔬菜系列
1. 香菇烧烤：表面刷油烤至变软后，两面涂抹蒜蓉辣酱+蚝油+海鲜酱调制的烧烤酱，最后撒孜然辣椒混合料
2. 锡纸娃娃菜：泡软的粉丝垫底，铺焯水娃娃菜，浇蒜末+小米辣+烧烤料调制的酱汁，170℃烤12分钟
3. 脆皮烤土豆：切块后用烧烤料+生抽腌制，180℃烤20分钟，中途翻面至外脆里嫩
二、创意组合烧烤
• 素菜烤串：杏鲍菇厚片+年糕+藕片（白醋水浸泡）搭配万能烧烤酱，烤箱烤制中途翻面
• 锡纸五拼：虾/花甲/肥牛/肉沫豆腐/芝士玉米分层摆放，浇自制蒜蓉酱烤制
• 低卡包菜金针菇：焯水后加烧烤料拌匀，180℃烤15分钟
三、特色风味烤法
1. 烧烤味花菜：焯水1分钟后拌食用油+烧烤料，160℃烤8分钟
2. 铁板豆腐：薄切后刷蒜末烧烤料酱汁，200℃烤20分钟
3. 气泡土豆：切薄片盐腌软化后，230℃高温烤至膨化
四、秘制调料配方
• 烧烤油：豆油+葱姜芹菜+桂皮花椒等香料小火慢炸
• 万能蒜蓉酱：蒜末+小米辣+孜然粉+生抽蚝油调匀
• 撒料：辣椒粉+孜然+白芝麻+咖喱粉混合
小贴士：不同蔬菜需控制烤制时间，菌菇类建议先杀水，根茎类可提前焯水，叶菜类最后5分钟再放
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