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编辑：小吃大全时间： 2025-10-26 10:32 次数：来源：www.caipub.com

今天为您精选15道超下饭的家常菜，包含夏季菜谱和经典做法，保证让您家餐桌半个月不重样：

【夏季清爽系】

1. 避风塘炒虾

面包糠裹虾金黄酥脆，搭配洋葱蒜末香气扑鼻

2. 话梅排骨

酸甜开胃，焖煮40分钟至骨肉分离

3. 椒麻口水鸡

鸡腿肉冰镇后淋秘制椒麻汁，专治暑热没胃口

4. 蒜香鱼片

草鱼片烫5秒即熟，蒜香酱汁包裹更显滑嫩

5. 白菜豆腐煲

煎豆腐吸饱酱汁，搭配木耳火腿鲜味倍增

【经典下饭菜】

1. 鱼香鸡蛋

3个鸡蛋配秘制鱼香汁，5分钟搞定

2. 葱烧豆腐

大葱段与煎豆腐同烧，酱香浓郁

3. 红烧茄子

盐腌挤水+裹淀粉两步解决吸油难题

4. 番茄炸蛋

蓬松炸蛋浸泡番茄浓汤，拌饭一绝

5. 素炒香菇

焯水后大火快炒，鲜味不输荤菜

【快手小妙招】

• 豆角炒蛋先炒豆角至全熟防中毒

• 香干焯水加老抽去豆腥又上色

• 木耳焯水后不过凉防溅油

• 茄子腌制后裹淀粉减少吸油量

• 炸蛋从高处淋入油锅更蓬松

需要任何菜谱的详细步骤或更多时令搭配，欢迎随时告诉我~

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