食材用料大解密：菠菜花生仁的绝妙组合
让我们一同走进菠菜花生仁的美食世界，探索制作这道佳肴所需的食材用料。
主要食材：
鲜嫩的菠菜：250克，需清洗并焯水处理，焯水时加点食盐可使颜色更加鲜绿。
花生米：50克，油炸后香气扑鼻，为这道菜增添丰富的口感。
辅料与调料：
花椒粒：1.5克，与油共舞，激发出独特的香气。
大葱：20克，增添菜品的风味。
小米辣：2个，为菜品增添一抹辣味色彩。
食盐：3克，调味必备。
生抽：8克，为菜品带来醇厚的口感。
陈醋：10克，与白糖相结合，形成鲜明的酸甜味道。
香油：适量，为菜品增添光泽和香气。
制作步骤：
1. 将清洗后的菠菜放入沸水中焯水，焯水后的菠菜颜色更加鲜绿，口感更佳。
2. 将焯水后的菠菜放入凉水中降温，然后挤干水分，放入大碗中备用。
3. 准备配料，将大蒜、生姜、小米辣切成末，放在菠菜上。
4. 加入油炸花生米，再撒上香醋、生抽、白糖和食盐，轻轻拌匀。
5. 在锅中加入凉油，放入花椒粒和大葱，小火慢煎，直至油冒青烟、香味四溢。
6. 过滤出花椒粒和大葱，立即将热油浇在菠菜小料上。
7. 淋上香油，撒些白芝麻，一道美味的菠菜花生仁就完成了！
小贴士：
1. 菠菜要充分拔凉，防止变色，保持鲜绿。
2. 如不喜欢辣味，可省略小米辣。
3. 花椒和大葱在油中慢煎，可制成特香的葱麻油，为菜品增添独特风味。
想象一下，这道菠菜花生仁的佳肴在你的眼前展现，色彩鲜绿，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。快动手做一道属于自己的菠菜花生仁吧！
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