食材用料
走进厨房，一股清新的气息扑面而来。今夜，让我们以荞麦面为主角，辅以黄瓜、金针菇、红肠等食材，来制作一道下班回家也能轻松搞定的美味晚餐——凉拌荞麦面。
让我们先来准备一下食材：
荞麦面100克，这是今晚的主角，它将在我们的手中变成一道美味佳肴。
黄瓜一根，清脆爽口，将为我们的凉拌荞麦面增添一抹鲜绿。
金针菇3块钱，它们将在开水中舞动身姿，化作一盘美味佳肴。
红肠少许，为这道菜品增添一丝肉香。
还有芝麻花生适量、味极鲜两勺、醋两勺、鸡精少许、香油两滴、麻汁一勺以及盐一勺和糖少许。
接下来，让我们开始制作这道美味的凉拌荞麦面：
1. 锅中烧水，待水沸腾后将荞麦面投入其中，煮熟后捞出，过一遍凉水，使其更加筋道，然后放置一旁备用。
2. 金针菇洗净切段，投入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 黄瓜洗净切丝，为这道菜品增添一抹绿意。
4. 将一半的黄瓜丝和全部的金针菇、荞麦面放入凉菜盆。
5. 倒入味极鲜和醋，瞬间散发出诱人的香气。
6. 撒入少许鸡精，提升整体口感。
7. 加入一勺麻汁，为这道菜品增添一抹浓郁的口感。
8. 滴入两滴香油，让味道更加香醇。
9. 加入一勺盐，调节味道。
10. 再加入少许糖，用手轻轻拌匀，让所有的调料都能充分渗透到食材中。
11. 装盘，顶部撒上炒过的花生和芝麻，增添一抹香脆。将红肠丝和另一半黄瓜丝装盘，若喜欢，还可以加入一些正新鸡排，让这道菜品更加美味可口。
一道美味的凉拌荞麦面就制作完成了。下班回家，也能轻松搞定一顿美味晚餐，享受自己的烹饪乐趣。
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