在繁忙的集市之中，我挑选了一块新鲜的豆腐。带回家后，老公好奇地询问：“这豆腐打算怎么吃？”我微微一笑，提议道：“做个茄汁豆腐吧，刚好收到了红果家的番茄沙司，听说味道很棒。”
番茄沙司，这款酸甜交融的调味佳品，无论是蘸薯条还是涂面包，都让人回味无穷。而用来炒菜，更是能瞬间提升菜肴的口感，令人食指大动。
今天，我要向大家介绍的就是这道酸酸甜甜的茄汁豆腐。
食材介绍：
主角——豆腐，口感细腻且鲜美，是烹饪中的得力助手；辅以酸甜可口的番茄沙司，为其增添别样风味。
做法步骤：
1. 备好所有材料。新鲜的豆腐、香气四溢的番茄沙司、点缀用的葱花，一切准备就绪。
2. 将豆腐切成小块，仿佛为接下来的烹饪之旅铺就了基石。
3. 热锅起油，轻轻下豆腐块。看着它们在油锅中逐渐变成金黄色，让人不禁期待其最终的味道。
4. 豆腐炸至金黄色后捞出，锅内的油依然保留着豆腐的鲜香。
5. 锅内留少许食用油，放入葱花爆香。那一瞬间，锅中的香气瞬间升腾，令人陶醉。
6. 倒入炸过的豆腐块，与番茄沙司一同翻炒。在火候的掌控下，让每一块豆腐都裹上浓郁的茄汁。
7. 加入适量盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
一盘色香味俱佳的茄汁豆腐就这样完成了。其口感鲜美，酸甜适中，无论是作为下饭菜还是招待朋友，都是绝佳的选择。茄汁豆腐的制作方法简单易懂，即使是厨房新手也能轻松驾驭。一盘美味的豆腐，很快就会被大家一扫而光！
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