冬菜猪肉包：咸香四溢，美味可口
今天，我要为大家介绍一款家常美食——冬菜猪肉包。这款包子以其独特的咸香口感，让人食欲大增，成为许多家庭餐桌上的必备佳肴。
材料准备：
包子馅：五花肉一块、冬菜适量
包子皮：中粉克、低粉100克、白糖少许、花生油少许、酵母5克、温水250毫升
制作步骤：
1. 将250毫升温水与5克酵母混合，加入白糖和花生油，搅拌均匀。
2. 加入面粉，揉成光滑的面团，放置在温暖处进行发酵。
3. 发酵期间，我们来准备馅料。将五花肉剁碎，冬菜稍微用水冲洗一下，以减少咸味。
4. 将冲洗后的冬菜与猪肉混合，由于冬菜本身已带有蒜茸和盐分，只需加入少量生粉和几滴花生油，搅拌均匀即可。
5. 面团发酵至两倍大时，就可以开始包包子了。将面团揉成长条形，切成小块，擀成圆形皮。
6. 取适量馅料放在面皮中央，捏合边缘，包成包子。
7. 将包子冷水放入蒸笼，蒸制25分钟。蒸好后，再焖十分钟，让包子更加松软。
美食小贴士：
刚蒸好的包子不宜立即揭盖，突然遇冷会导致包子皮变硬。正确的做法是让包子稍微冷却后再揭盖，这样蒸出来的包子皮会更加松软可口。
冬菜猪肉包以其独特的咸香口感和丰富的馅料，深受大家喜爱。想要体验家常美食的魅力，不妨试试这款冬菜猪肉包，让家人品尝你的手艺吧！
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