美食制作：香脆肉饼的详细步骤
【简介】
今天为大家介绍一款家常美食——香脆肉饼。外皮酥脆，内馅鲜美，令人回味无穷。让我们一起动手，享受制作的乐趣吧！
【所需材料】
· 面粉250g
· 肉馅300g
· 油适量
· 盐适量
· 酱油适量
· 胡椒粉适量
· 葱花适量
【制作步骤】
1. 将面粉加入适量的温水，揉成柔软的面团，稍微松弛10分钟。
2. 把面团分成大小适中的剂子，然后逐个擀成薄薄的大饼。
3. 在肉馅中加入盐、酱油、胡椒粉及葱花，搅拌均匀，让其充分入味。
4. 将调好的肉馅均匀地铺在面饼上，注意留出一点地方不铺肉馅。
5. 用刀轻轻地将铺了肉馅的地方切断，按照图片所示进行切割。
6. 按照图示，将两边折叠起来。这是一个关键步骤，让肉饼更具特色。
7. 将折好的部分翻上去，再次对折两边。这样肉饼更加紧实。
8. 继续翻上去，整理形状。
9. 轻轻按扁，让肉饼更加平整。
10. 在煎锅中滴入少许油，待锅热时，将肉饼放入锅中。中小火煎制，记得要盖上盖子。
11. 煎至两面金黄，香气四溢时，即可出锅享用。
【小贴士】
1. 面团的和面是关键，要和得柔软且均匀。
2. 肉馅的调料可以根据个人口味进行调整。
3. 煎制时要用中小火，以免肉饼外焦里生。
【结语】
香脆肉饼制作完成，金黄的外皮、鲜美的内馅，让人垂涎欲滴。快来品尝这道家常美食吧！关注我们的栏目，更多美食食谱等你来。
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