美食制作：排骨土豆汤的烹饪秘籍——菜谱宝小贴士
今天，菜谱宝小编将带你一起制作一道家常美味——小排骨土豆汤。这是一款营养丰富、口感鲜美的汤品，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。
主要食材：
猪肋排500克、土豆2个、油1小勺、料酒5毫升、葱1把、姜3片、盐2小勺。
制作步骤：
1. 将猪肋排洗净切块，放入沸水中焯水，以去除血沫和杂质。这一步可以去除排骨的腥味，让汤品更加清爽。
2. 接下来，炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香。这是提升汤品香味的秘诀，不要忽略哦。
3. 焯水后的猪肋排倒入炒锅，烹入料酒炒香。这一步可以让排骨更加入味。
4. 将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入足够的水。这里建议加入约2升-2.5升左右的水，以保证汤品的口感。
5. 大火煮开后，调小火焖煮2小时。这段时间可以让排骨的鲜味充分融入汤中。
6. 在剩余半小时时，加入2小勺盐。这样可以让汤品更加鲜美，同时让排骨更加入味。
7. 在剩余10分钟时，加入切好的土豆条。土豆的加入让汤品更加丰富，口感更加醇厚。
8. 在快煮好的时候剪入葱花，为汤品增添一抹绿色和香气。
完成以上步骤后，一道美味的小排骨土豆汤就制作完成了。排骨鲜嫩，土豆软糯，汤品鲜美，让人回味无穷。除了口感美味，这款汤品还具有丰富的营养价值，是家庭餐桌上的佳肴。
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