芫茜(又名香菜)豆腐鱼头汤的6步做法

芫茜豆腐鱼头汤：香菜炖鲜鱼的美味之旅

每当婆婆牙痛时，她总会做一道神奇的汤——芫茜豆腐鱼头汤。据说这道汤有清热去火的神奇功效。今天，让我们一起揭开这道美味佳肴的制作秘诀吧！

主要食材包括两个新鲜的鱼头、两块豆腐和一些芫茜（香菜）。还需要一些辅料，如姜片、适量的盐和水以及葱白。这些食材都是家常的食材，很容易购买到。

将所有食材清洗干净备用。热锅下油后，放入两片姜，然后将鱼头煎至两面金黄。这一步不仅可以增加鱼头的香味，还能使鱼头更容易炖烂。接下来，将煎好的鱼头、豆腐、姜片、葱白一起放入砂锅中，注入适量的水（事先烧开的水最好）。用中火炖煮约30分钟，直到汤变得浓郁。

放入适量的芫茜（香菜），根据个人口味加入适量的盐调味。芫茜的清香与鱼头的鲜美相互融合，使得汤更加美味。一道美味的芫茜豆腐鱼头汤就做好了。

这道汤不仅美味可口，而且营养丰富。鱼头富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于健脑益智。豆腐含有丰富的钙质和植物蛋白，有助于补充身体所需的营养。而芫茜（香菜）则能增加汤的清香味道，同时具有一定的药用价值，如清热解毒、促进消化等。

在品尝这道美味佳肴的还可以搭配一些其他的美食，让餐桌更加丰富多彩。还可以关注我们的栏目，了解更多美食食谱和烹饪技巧，提高自己的烹饪水平。

芫茜豆腐鱼头汤是一道美味又营养的家常菜。不妨试着在家里做一道芫茜豆腐鱼头汤，让家人一起分享这份美味吧！