【菜谱宝】香菇土豆粉条制作宝典
亲爱的小厨们，今天菜谱宝小编带来了一道美味佳肴——香菇土豆粉条的制作教程，让我们一起动手做起来吧！
一、食材准备
土豆粉条500g，干香菇20g，适量的油、盐、白砂糖1茶匙、味极鲜1汤匙、蚝油1汤匙、老抽1茶匙、陈醋和辣子油适量，洋葱40g，肥肉15g。
二、制作步骤
1. 为了确保口感更佳，建议将粉条提前24小时浸泡。临时泡发的粉条可能无法充分吸收调料的味道。
2. 热锅凉油，将肥肉切成细丝，放入锅中煸炒，直至煸出油脂，变成金黄色。
3. 接着，放入香菇丝翻炒，让每一片香菇都裹上油脂，更加香滑。
4. 然后，加入洋葱丝一起翻炒，直至软身。
5. 倒入之前泡香菇的水，让菜肴更加鲜美。
6. 跟着放入适量的盐、少许的糖和味极鲜，为菜肴提味增色。
7. 再加入一汤匙蚝油，为整道菜肴提鲜。
8. 接着，放入泡好的粉条，不停地翻动锅底，防止沾锅。
9. 如果觉得颜色稍淡，可以适量加入老抽补色。
10. 然后，倒入适量的老陈醋和辣子油，让味道更加丰富多元。
11. 撒上葱段，一道美味的香菇土豆粉条就出锅啦！此时的你，是不是已经闻到了扑鼻的香味呢？
这道香菇土豆粉条融合了香菇的鲜美、肥肉的香滑、粉条的劲道，加上各种调料的巧妙搭配，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道不错的选择了。快按照菜谱宝小编的步骤动手试试吧，相信你也能做出美味的香菇土豆粉条！
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