菜谱宝：干贝海鲜粉丝DIY教程
今天，菜谱宝小编带你美味的干贝海鲜粉丝制作秘籍。这道菜，鲜香四溢，是海鲜爱好者的福音。
所需主料：
干贝40g、新鲜墨鱼150g、干鱿鱼90g、油适量、料酒30ml、生菜适量、生姜适量、金针菇110g、干香菇4个、鲍汁30ml、绿豆粉丝35g。
制作步骤：
1. 将干贝置于清水中仔细漂洗，而后放入料酒中浸泡。为了更好地融合味道，我选择了将其置于冰箱中冷藏一夜。
2. 墨鱼和干鱿鱼处理干净，泡发后的干鱿鱼更是鲜美。
3. 准备金针菇和粉丝，看着就让人食欲大增。
4. 削好生姜，拍碎蒜瓣，泡发香菇并洗净切丝。
5. 金针菇去根洗净，用开水泡开粉丝。
6. 生菜洗净，切成细碎状。
7. 对墨鱼和鱿鱼进行处理，切出漂亮的花刀，余下的头部切细。
8. 锅内水煮沸后，放入墨鱼和鱿鱼，待其卷曲后迅速捞起，冲洗干净。
9. 热锅温油，放入蒜姜爆香。
10. 先下入香菇，炒出香味。
11. 倒入鱿鱼和墨鱼，大火翻炒。
12. 这时候，浸泡的干贝及其料酒一并倒入锅中。
13. 再加入适量的料酒，增添酒香。
14. 粉丝和开水一起加入锅中。
15. 淋上鲍鱼汁调味，盖上锅盖转中火煮2分钟，让各种食材的味道充分融合。
16. 打开锅盖，把金针菇加入，煮沸。
17. 加入生菜，翻炒均匀后熄火出锅。
一道色香味俱佳的干贝海鲜粉丝就完成了。若想了解更多美食制作技巧及食谱，请关注我们的栏目，让我们一起美食的无限魅力。
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