开胃凉面，夏日必备——三款凉面做法大分享
炎炎夏日，来一碗开胃凉面，清爽又美味。今天，菜谱宝小编为你带来三款凉面的做法，让你轻松享受夏日美食。
1. 蚝油茄汁拌面
这款蚝油茄汁拌面，酱香浓郁，口感丰富。
所需材料：面条100克、胡萝卜1根、西红柿1个等。
步骤：
1. 将番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后备用。
2. 调制酱汁，将蚝油、番茄酱、酱油、醋、白糖调匀。
3. 煮面至熟，过凉水。
4. 炒制胡萝卜和豌豆，放入面条，淋入酱汁，加入番茄，拌炒均匀即可。
2. 肉末凉拌面
肉末凉拌面，肉香四溢，口感鲜美。
所需材料：猪肉200克、青椒1个、红椒1个等。
步骤：
1. 将猪肉搅成肉末，青红椒、西芹切丁。
2. 煮面至熟，过凉水备用。
3. 炒制肉末，调入生抽和料酒。
4. 加入青红椒和西芹丁炒匀，最后放入面条，调入食盐和鸡粉即可。
3. 鸡汁凉拌面
鸡汁凉拌面，鲜香爽滑，回味无穷。
所需材料：面条、辣椒油、生抽等。
步骤：
1. 煮面至熟，过凉水后，加入色拉油搅拌，放入冰箱冷藏。
2. 调制酱汁，将葱碎与辣椒油、生抽、老抽等调匀。
3. 将冷藏的面条取出，加入调好的酱汁。
4. 撒上白芝麻，拌匀即可食用。
三款凉面，各有特色，或酱香浓郁，或肉香四溢，或鲜香爽滑，总有一款适合你。炎炎夏日，快来动手做一碗开胃凉面吧！
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