田园蔬菜龙骨汤的6步制作教程

田园蔬菜龙骨汤

田园风光，与美食相遇，便诞生了这道色香味俱佳的田园蔬菜龙骨汤。

主料：猪龙骨、胡萝卜、芹菜、蘑菇、玉米。这些食材仿佛是大自然的恩赐，将自然的味道融入这道汤中。

做法步骤：

1. 猪龙骨斩小块，洗净。每一块猪龙骨都承载着肉质的鲜美，等待着被熬制成美味的汤。

2. 入锅绰水后，捞出洗净。这一步是为了去除肉中的杂质，让汤更加纯净。

3. 龙骨放入锅中，加入冷水，生姜片，大火烧开，转至小火，撇去浮沫，加入料酒，盖上锅盖，小火慢炖一个小时。火与水的交融，将龙骨的鲜美完全释放出来，融入汤中。

4. 一个小时后，加入切成块的胡萝卜，继续小火慢炖半个小时。胡萝卜的甘甜，为汤增添了一份独特的味道。

5. 接着，加入切成段的玉米，再炖半小时。玉米的加入，让汤更加鲜美，同时也增添了一份清香。

6. 玉米入锅半小时后，加入洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，小火慢炖十分钟。这时的汤已经充满了各种食材的味道，蘑菇的鲜嫩，芹菜的清香，为这道汤增添了更多的层次感。最后加入鸡精调味，即可出锅。

小贴士：蘑菇不要过早放入，否则会使汤色变深。保持汤的清澈，是保留食材原本鲜美的关键。

这道田园蔬菜龙骨汤，是一道融合了自然食材与烹饪技艺的美食。每一口都充满了自然的味道，让人仿佛置身于田园之中。更多美食食谱，请关注我们的栏目，让我们一起更多美食之旅。