炖汤——营养满溢的当归排骨汤
在烹饪的舞台上，一道汤往往能唤醒味蕾，让人心生欢喜。今天，我要为你呈现一道滋补养身的当归排骨汤。当你捧起这碗汤时，仿佛置身于温暖与健康的怀抱中。
我们需要准备500克的新鲜排骨。在烹饪之前，将排骨浸泡在水中两小时，让血水慢慢流出，以去除腥味。用清水洗净当归、姜片和红枣，将它们摆放整齐，等待下锅。红枣的数量可以根据个人口味调整，既能增添汤的甘甜，又能滋补身体。
接下来，将排骨冷水下锅，焯水去浮沫。这一步骤是为了让排骨更加纯净，去除了多余的杂质。随后，将洗净的排骨放入砂锅中，加入适量的水，用大火煮沸。随着汤汁的翻滚，香气逐渐散发出来，令人垂涎欲滴。
当汤煮沸后，撇去浮沫，让汤更加清澈。加入当归、姜片和红枣，再次煮沸后，转小火慢煮两小时。这段时间里，排骨与药材相互融合，汤的味道逐渐浓郁，香气四溢。
汤煮好后，放入适量的盐调味。盐是这道汤的点睛之笔，能够提升整体的口感。尝一口这碗汤，排骨鲜嫩多汁，当归的药香与红枣的甘甜相互交融，让人回味无穷。
这道当归排骨汤不仅口感鲜美，而且富含营养。当归具有补血养生的功效，红枣和姜片则能驱寒暖胃。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的当归排骨汤，不仅能满足味蕾，还能为身体带来温暖和滋补。让我们一起享受这道美味佳肴吧！
转载菜谱宝文章保留链接： {野当归排骨汤的制作教程
