食材与制作
走入厨房，你会发现烹饪不仅是一种技艺，更是一种艺术。今天，让我们一同探索筒骨焖冬瓜的制作之旅。
用料如下：
筒骨 400克
冬瓜 750克
料酒 10克
生姜 一小块
油 适量
盐 四克
耗油 10克
生抽 五克
水淀粉 一大勺
制作步骤：
一、欣赏一下成品图，感受那诱人的香气与色泽。
二、备好所有食材。将筒骨洗净，与几片生姜、些许料酒一同焯水，去除杂质。
三、冬瓜去皮后洗净，切成块状待用。此时的筒骨经过焯水后，过凉水沥干。
四、热锅冷油，将筒骨放入锅中，小火慢煎两分钟，然后加入生姜片，炒出香味。
五、加入足够的热水，水量要没过筒骨。然后盖上锅盖，中火慢炖半个小时。
六、随着时间的流逝，汤汁渐渐变得醇厚。加入切好的冬瓜，继续煮五分钟。
七、五分钟后，加入盐、耗油、生抽，调味并增加风味。再煮五分钟，让食材充分入味。
八、准备一小碗水淀粉，待锅中食材煮熟后，勾芡并翻炒一分钟。这样，筒骨焖冬瓜就可以出锅了。
小贴士：
冬瓜皮不必去掉。因为现在湿气重，冬瓜皮具有去湿气的功效。只要用刷子将皮清洗干净，就可以连同冬瓜肉一起食用。冬瓜皮不仅能为菜品增加营养，还能为身体带来健康益处。烹饪时，可以根据自己的口味调整调料的用量，让这道美食更符合你的口味。这样一道美味又养生的筒骨焖冬瓜，你心动了吗？赶快动手做一下吧！
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