基础配方（约制24个量）：
深探这道糕点的基石配方，首先准备好以下食材：黄油180克，要室温软化至膏状；糖粉25-30克（或者白糖25克）；鸡蛋液50克，要分次加入；中筋或低筋面粉260克，过筛后面粉更为细腻；奶粉20-25克，增加奶香；还有盐2克，用于平衡甜味。
详细步骤带你走进烘焙的艺术：
1. 黄油处理：将软化的黄油与糖粉混合，手动拌匀以防飞溅。接着，用高速打发至黄油呈现羽毛状的蓬松状态。这一步是打造轻盈口感的关键。
2. 混合蛋液：将鸡蛋液分三次加入，每次都要确保完全融合后再加下一次，避免油水分离，确保糕点的湿润度。
3. 粉类加入：经过筛入的面粉、奶粉和盐与黄油蛋液混合，用刮刀切拌至无干粉后，用手轻轻揉成团。切记不要过度揉搓，以免破坏面团的质地。
4. 松弛定型：将面团密封后放入冰箱冷藏20-30分钟，让面团充分吸水，变得更加易于操作。
5. 包馅技巧：将面团分成每份约22-25克的小团，压扁后放置15克的凤梨馅。使用虎口向上推收口，完美包裹馅料。
关键技巧：
黄油的软化标准：要达到手指能轻松戳洞但不出油的状态。
若面团过干可适量加入蛋黄或牛奶调整湿度，反之则补少量面粉。
烤前将面团冷冻10分钟以帮助定型，并在表面喷水，有助于防止开裂。
烘烤时，先以170℃烤15分钟，然后翻面再烤5-10分钟，达到理想的酥脆度。
变种配方：
抹茶风味：部分面团中加入1-2克抹茶粉，增添一抹清新的绿色，适合喜欢微苦甜味的你。制作完成后如同春天的嫩叶一般清新。
红茶韵味：在面粉中加入伯爵红茶碎，为糕点注入独特的红茶风味。每一口都带有红茶的醇厚与香甜，仿佛品味一段英伦的下午茶时光。
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