【醇香焦糖奶茶制作指南】
想要体验焦糖与红茶交融的绝妙口感吗？跟随我们的步骤，一杯醇香浓郁的焦糖奶茶即刻呈现。
一、【基础焦糖奶茶】
1. 糖茶炒制：将15克红茶与15克白糖置于锅中，用中小火慢慢翻炒，直至焦糖色并冒出香气。
2. 液体交融：倒入200毫升开水与250毫升牛奶，用大火煮沸后转小火煮10分钟，让茶香与奶香充分融合。
3. 净化茶香：过滤掉茶叶渣，根据个人喜好，可添加珍珠、蜜红豆等小料，让奶茶口感更加丰富。
二、【经典港式奶茶秘制配方】
为您呈现港式奶茶的醇香秘密：
使用锡兰红茶碎10克，搭配黑白淡奶75克（无糖炼乳）。
200毫升沸水焖泡红茶5分钟，用100目筛网反复过滤4-5次，确保茶汤清澈。
重新煮沸茶汤后关火，从高处淋入淡奶混合，创造丝滑口感。
三、【商用快捷版】
对于商业场所，时间就是金钱。以下快速制作方案：
使用50克红茶与1500毫升热水焖泡，加风味粉调匀，快速提取茶香。
将茶汤与冰块搅拌，锁住茶香。出杯时加入糖浆和小料雪克，让奶茶更加诱人。
四、【配料选择建议】
茶底：推荐蜜香红茶或锡兰拼配茶，拼配茶更接近门店风味。
奶类：纯牛奶与黑白淡奶均可，淡奶使奶茶口感更加浓郁。
小料：如紫薯龙珠、红糖珍珠等，需提前煮制并过凉水，增加口感层次。
五、【小贴士】
1. 炒糖时一定要注意火候，中小火避免苦味。
2. 冷藏保存的奶茶建议在24小时内饮用完毕，以保持最佳风味。
现在就开始您的奶茶制作之旅吧！每一口都是对味觉的极致追求，享受自制的美味，体验独特的茶文化。
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